من منّا لم يصب يومًا بوعكة معوية شديدة ألزمته الفراش، ولم يكن وقتها قادرًا على إتمام مهامه وتولي مسئولياته؟
وتعد آلام البطن من أشد الوعكات إيلامًا وأكثرها شيوعًا، ولعل من أسبابها حدوث التسمم الغذائي.
سنتعرف اليوم على أسباب التسمم الغذائي، وأعراضه، وطرق الوقاية منه، وكذلك طرق تنظيف البطن من التسمم.
محتويات المقال
ما هي أسباب التسمم الغذائي؟
من الممكن أن تتعرض إلى الإصابة بالتسمم إذا تناولت طعامًا ملوثًا ب:
- البكتيريا. وهي من أكثر المسببات شيوعًا، مثل المكورات العنقودية، السالمونيلا، الليستيريا.
- الطفيليات. وتعد الإصابة بالعدوى الطفيلية أقل شيوعًا من العدوى البكتيرية، ولكنها أكثر خطورة منها، مثل الطفيليات الجياردية، البلهارسيا، والديدان الشريطية.
- الفيروسات. وهي أيضًا من أكثر المسببات شيوعًا، مثل نوروفيروس. ويسمى هذا النوع من التسمم بإنفلونزا المعدة. ويمكن أن ينتقل عن طريق الطعام الملوث، أو حتى من شخص لآخر.
- المواد الكيميائية الخطيرة. حيث تصل إلى الجسم عن طريق الفاكهة والخضراوات المرشوشة بالمبيدات، وغير المغسولة جيدًا.
عادة ما توجد مثل هذه الملوثات في
- اللحوم المصنعة.
- منتجات الألبان الملوثة، مثل الحليب غير المبستر، والجبن المصنوعة من الحليب غير المبستر.
- الفاكهة والخضراوات النيئة، غير المغسولة.
- البيض النيء، أو غير تام النضج.
ما هي أعراض الإصابة؟
تبدأ أعراض الإصابة في غضون ساعات أو أيام من تناول أي طعام ملوث، وتتمثل الأعراض في:
- آلام شديدة بالمعدة،
- غثيان وقيء،
- إسهال،
- صداع،
- فقدان الشهية، وعدم القدرة على تناول الطعام.
ما هو علاج التسمم الغذائي؟
توجد عدة طرق يمكن بها تنظيف البطن من التسمم، منها ما يمكن تطبيقه في المنزل، ومنها ما يستدعي الذهاب إلى المستشفى واستشارة الطبيب، مع ضرورة الالتزام بتوصياته.
تنظيف البطن من التسمم في المنزل
- خذ قسطًا من الراحة، لكي تتعافى سريعًا.
- اشرب كمية وفيرة من الماء؛ مما يساعد على تجنب الجفاف، والذي يعد من أكثر المضاعفات شيوعًا، وأشدها خطرًا.
- اعتمد على الأطعمة الخفيفة والمسلوقة لحين تمام الشفاء.
- تناول الزبادي؛ فقد كشفت الدراسات العلمية أن الزبادي وغيره من مصادر البروبيوتيك تساهم بشكل كبير في علاج التسمم الغذائي، وتخفيف أعراضه.
البروبيوتيك هي مواد غذائية تساعد على زيادة نسبة البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي.
- أكثر من الموز، فهو يتميز باحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم مما يساعد على استعادة توازن الأملاح المفقودة من الجسم.
- جرب خل التفاح، إذ يعد استعمال خل التفاح من أكثر الأشياء التي تساعد على تنظيف البطن من التسمم؛ لما له من خصائص مضادة للبكتيريا، لذا ينصح بإضافة ملعقة من خل التفاح إلى كوب من الماء الساخن ثلاث مرات يوميًا قبل الأكل.
- استخدم الزنجبيل لعلاج معظم مشكلات الجهاز الهضمي، وللحصول على أفضل النتائج قم بإضافة القليل من العسل الأبيض والذي يساعد أيضًا على تنظيف البطن من التسمم.
تنظيف البطن من التسمم في المستشفى
- يلجأ الطبيب إلى غسيل المعدة كإجراء أولي في حالة حدوث التسمم.
- تتم هذه العملية من خلال إدخال أنبوب رفيع إلى المعدة عن طريق الفم أو فتحتي الأنف مرورًا بالمريء ثم إلى المعدة.
- لا بد من التأكد أن الأنبوب قد وصل فعليًا إلى المعدة وليس إلى الرئتين، لتجنب اختناق المريض.
- يتم ضخ كمية مناسبة من المحلول الملحي في حالة تنظيف البطن من التسمم لدى الكبار، أما في حالة الأطفال الصغار فيتم استعمال المحلول الملحي المتوازن خوفًا من انخفاض نسبة الصوديوم في دمائهم.
علاج التسمم الغذائي بالأدوية
عادة ما تختفي أعراض التسمم من تلقاء نفسها دون علاج، وذلك بعد اتباع طرق تنظيف البطن من التسمم في المنزل.
إذا استمرت الأعراض ليومين أو أكثر؛ فلا بد من استشارة الطبيب، لوصف الدواء المناسب.
قد يلجأ الطبيب إلى وصف:
- المضادات الحيوية مثل ميترونيدازول، فورازوليدون، بارومومايسين.
- مضادات الطفيليات مثل ميبيندازول، البندازول، تينيدازول.
- أملاح معالجة الجفاف مثل لوهيدران، هيدروسيف والتي تساعد في تعويض الجسم بالمعادن والأملاح التي يفقدها نتيجة القيء والإسهال.
قد تنزعج من حدة الأعراض التي تتمثل في القيء والإسهال، ولكن عادة ما يستخدم الجسم هذه الوسيلة في تنظيف البطن من التسمم، لذا ينصح بعدم استخدام مضادات القيء والإسهال إلا بعد استشارة الطبيب المختص.
الأطعمة والمشروبات الممنوع تناولها بعد التسمم
- الأطعمة الدسمة والمقلية.
- الأطعمة الحارة والتي تحتوي على الكثير من التوابل.
- منتجات الألبان لأنها عادة ما تسبب اضطراب في المعدة.
- مشروبات الطاقة، وغيرها من المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة والصودا.
ما هي عوامل الخطورة؟
تختلف حدة الأعراض باختلاف نوعية الميكروب المسبب للإصابة، وكميته، وكذلك عمر المريض وحالته الصحية.
أما عن الفئات الأكثر عرضة للإصابة فهم:
- الحوامل، نظرًا لضعف مناعتهم والتغيرات الهرمونية التي تصاحب فترة الحمل.
- كبار السن، فالمناعة تقل تدريجيًا مع التقدم في العمر.
- الرضع والأطفال، حيث إن أجهزة المناعة عند الأطفال لم تصل لأفضل آداء بعد.
- أصحاب الأمراض المزمنة كالسكر والضغط، والأمراض التي تضعف المناعة كالسرطان.
علاج التسمم الغذائي للحامل
كما ذكرنا سالفًا أن الحوامل يتعرضن بشكل أكبر إلى خطر الإصابة بالتسمم، لذا إليكِ بعض النصائح لتخطي الأمر.
- جربي إحدى الطرق المنزلية لتنظيف البطن من التسمم التي ذكرناها سابقًا، الراحة، الماء، الزبادي، …..إلخ.
- استشيري الطبيب فورًا، إذا لم تُجدي معك الطرق المنزلية التقليدية، واستمرت الأعراض.
- لا تستخدمي الأدوية من تلقاء نفسك. فقط استشيري الطبيب أو الصيدلي.
- قد يطلب منك الطبيب بعض التحاليل، للتعرف على نوع الميكروب المسبب للإصابة، وقد يلجأ لوصف المضادات الحيوية المناسبة.
المضاعفات
إذا كنت بصحة جيدة، وتعوض جسمك بقدر كاف من السوائل التي يفقدها بسبب القيء والإسهال؛ فلا تقلق بشأن مضاعفات التسمم.
حيث عادة ما تظهر المضاعفات في صورة جفاف، وهو أكثر مضاعفات التسمم شيوعًا، ويعني فقدان الماء والأملاح والمعادن الأساسية من الجسم.
- اتبع الطرق المنزلية في تنظيف البطن من التسمم، تجنبًا للمضاعفات.
- اشرب السوائل الدافئة بكثرة.
ما هي طرق الوقاية من التسمم الغذائي؟
- حافظ على نظافة يديك، وخاصة قبل تناول الطعام.
- اغسل يديك جيدًا بالماء والصابون بعد ملامسة حيوانك الأليف.
- تجنب تناول اللحوم النيئة مثل السوشي.
- تأكد من تاريخ صلاحية الأطعمة والمشروبات قبل تناولها.
- احرصي سيدتي على نظافة الأواني وأسطح تحضير الطعام.
- حافظي على طهو الطعام بشكل جيد. فالطعام غير المطهو لا يخلو من تراكم البكتيريا والميكروبات عليه.
- احرصي أيضًا على تخزين الطعام بالطريقة السليمة والمناسبة؛ حيث تختلف درجة الحرارة اللازمة لتخزين الأطعمة المختلفة باختلاف أنواعها.
- اعتمدي الزنجبيل، والليمون في إعداد طعامك. فهما يساعدان بشكل ملحوظ في تنظيف البطن من التسمم.
نصائح وتوصيات
- يمكنك أن تحتفظي ببقايا الطعام لمدة تتراوح بين ثلاثة وأربعة أيام في الثلاجة، ومن الأمان تناول الطعام خلال هذه المدة.
- إن لم تكوني متأكدة من استخدام بقايا الطعام في خلال تلك المدة، فضعيها مباشرة في الفريزر وقومي بتجميدها.
- ترتفع مخاطر الإصابة بالتسمم الغذائي بعد تجاوز المدة المسموحة لتخزين الطعام.
- لا تغير البكتيريا عادة من شكل الطعام أو مذاقه أو رائحته، لذا التزمي بالمدد المسموحة للاحتفاظ بكل نوع من الطعام؛ حتى تتجنبي حدوث التسمم.
- إذا شعرتِ بالشك في سلامة الطعام. تخلصي منه على الفور.
في النهاية، فإن طرق تنظيف البطن من التسمم كثيرة. ولكن كما نعلم فإن الوقاية خير من العلاج؛ لذا يجب علينا جميعًا أن نراقب كل ما يدخل أجسامنا لكي نحافظ على صحتنا وصحة أطفالنا، وألا نعرضهم لمضاعفات التسمم الغذائي الخطيرة.
