أصبح العالم الآن في ظل الأمراض المنتشرة يميل إلى استخدام المواد الطبيعية أو مايسمى بالطب البديل، ومع كثرة الآثار الجانبية للكثير من العقاقير توصل العلماء إلى استخدام المواد الطبيعية كحل فعال وآمن في بعض الأحيان.
يفضل الكثير الاستعانة بالبدائل الطبيعية مثل الأعشاب أو وصفات تعتمد على استخدام الخضروات والفواكه عن استخدام العقاقير.
إذا كنت من محبى تناول الخيار بشكل مستمر فاعلم أن الخيار صيدلية موثوقة بدون أخطار، حيث يحتوي الخيار على نسبة عالية من العناصر الغذائية المفيدة، كما يحتوي على 95٪ من مكوناته على الماء بالإضافة إلى بعض المركبات النباتية ومضادات الأكسدة التي تساعد في علاج بعض الأمراض وحتى منعها.
محتويات المقال
هل الخيار يعتبر من الفاكهة أم الخضراوات؟
يظن الكثير منا أن الخيار هو أحد أنواع الخضراوات، وهذا من المعتقدات الخاطئة الشائعة عنه، ولكن أثبتت الأبحاث والدراسات أنه نوع من أنواع الفاكهة.
انتشرت زراعة الخيار إلى العالم بدءاً من موطنه الأصلي جنوب شرق آسيا، وعادة ما يتم تناول ثمار الخيار نيئة أو يمكن عمل منها بعض أنواع السلطات اللذيذة أو عمل مخلل منها للحفاظ عليها طوال العام.
كيف يمكن أن يكون الخيار صيدلية موثوقة بدون أخطار؟
يمكن استخدام الخيار كبديل جيد عن الكثير من العقاقير دون التعرض للآثار الجانبية الناتجة عنها، فضلًا عن أنه يحتوى على 73 مركباً فينولياً مختلفاً، هذه المركبات هى نوع من المغذيات النباتية الطبيعية، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الماء، فهو أيضا يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، والدهون، والكوليسترول، والصوديوم لذلك فهو مفيد لصحة الإنسان.
بعض استخدامات الخيار في علاج الأمراض
- يمكن استخدام الخيار كبديل عن مستحضرات التجميل حيث يحتوي على أكثر من 95%من مكوناته على الماء، مما يجعله مثاليًا لتعزيز الترطيب للجسم والبشرة.
- يعتبر الخيار حلاً رائعاً إذا كنت من الأشخاص الذين يغفلون عن شرب الماء خلال اليوم، فتناول الخيار يعد طريقة رائعة لتعويض الجسم عن الماء المفقود لأنه يحتوي على 95% منه على الماء والألياف القابلة للذوبان ، مما يجعله مثاليًا لتعزيز الترطيب والمساعدة في إنقاص الوزن.
- يحتوي الخيار على الفيتامينات والمعادن كالكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور والمغنسيوم والحديد، لذلك فيمكن أن يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم بشكل طبيعي دون اللجوء إلى العقاقير، التى تؤثر سلبًا فى بعض الحالات.
- تقوية جهاز المناعة وزيادة إنتاج كريات الدم البيضاء وبالتالي تحسين قدرة الجسم على مكافحة الأمراض، خاصة الأمراض الموسمية مثل الانفلونزا.
- يوفر الخيار أيضًا حمض الفوليك، وهو من الاحماض الاساسية لجسم المرأة فى فترة الحمل الأولى.
- يمكن تناول الخيار كحل مثالي لإنقاص الوزن حيث أنه لا يدخل فى مكوناته اى نوع من الدهون بالإضافة إلى أن الماء هو المكون الأساسي له.
- يحتوى الخيار على فيتامين ب، ج، ك، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- يعمل على تعديل حموضة المعدة وبشكل خاص لدى النساء الحوامل ويعمل ايضا على علاج الإمساك والجفاف.
بالإضافة إلى كل هذه الفوائد مازال الخيار صيدلية موثوقة بدون أخطار ويلعب دوراً مهماً في الوقاية وتجنب الكثير من الأمراض مثل:
- يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان حيث يحتوى على مضادات الأكسدة.
- يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم حيث أن تناول المزيد من الخضروات غير النشوية يمكن أن يساعد في الشعور بالشبع دون رفع مستويات السكر في الدم.
- يقلل من الإصابة بالجفاف خاصاً مع ارتفاع درجات الحرارة.
- يعزز الترطيب الجيد للجسم والبشرة.
- يعتبرعلاجاً فعالاً في التهابات المسالك البولية.
- يدعم صحة القلب.
- يساعد في خفض مستويات الكولسترول الضار في الجسم وزيادة مستويات الكوليسترول النافع.
- يساعد في خسارة الوزن.
- يعمل على إدرار البول لاحتوائه على نسبة عالية من الماء.
- يحد من تكون الحصى في الكلى.
- يعمل على تليين المعدة وتسهيل عملية إخراج الفضلات وعلاج الإمساك، كونه مصدر غني بالألياف.
- تقوية الجهاز العصبي.
- تحسين مستويات الطاقة في الجسم.
- يحافظ على صحة المعدة والأمعاء والقولون فهو يسهل عملية الهضم لغنائه بالألياف.
- علاج الأرق وتحسين النوم.
فوائد الخيار للبشرة
من المعروف أن الخيار يدخل في تصنيع العديد من الماسكات ومستحضرات التجميل حيث يحتوي الخيار على مواد كيميائية نباتية تساعد على إنتاج الكولاجين الطبيعي، وهو البروتين المسؤول عن مرونة الجلد وإزالة السيلوليت من البشرة.
كما أنه مصدر غني بالسيليكا والتي هى أحد أهم المعادن المسؤولة عن الجمال، ويحتوي أيضًا على عناصر تقاوم التورم أو احمرار الجلد مما يجعل فوائد الخيار للبشرة كثيرة فهو
- يعمل على تقليل الهالات السوداء.
- يعمل على تقليل الانتفاخ تحت العينين.
- يساعد الخيار على تبريد البشرة المحترقة من الحرارة.
- تخفيف حب الشباب.
- يرطب البشرة الجافة.
- يمنع ظهور التجاعيد.
- تنبيت الشعر.
دور الخيار فى التخلص من رائحة الفم الكريهة
الخيار يلعب دور مهمّ أيضاً في القضاء على هذه الرائحة الكريهة الناتجة عن البكتيريا التي تتكاثر في الفم لأسباب عديدة. وذلك لأن الخصائص التي يحتوي عليها الخيار تجعله يقضي على البكتيريا التي تسبب رائحة الفم الكريهة وتسبب ضرر للأسنان.
هل فكرت يوماً في تناول عصير الخيار؟
يعد مشروب عصير الخيار من المشروبات السحرية لما فيه من فوائد كثيرة للصحة، يمكن ايضاً أن يخلط الخيار مع العديد من الخضروات أو الفاكهة للحصول على مشروب غني بالمواد الغذائية.
يحتوي عصير الخيار على:
- فيتامين أ: وهو يلعب دوراً مهم لصحة العظام والبشرة والعيون والخلايا.
- فيتامين ك: وهو يلعب دوراً مهم في السيطرة على مستويات سكر الدم وتقوية الدورة الدموية وعظام الأسنان.
- الألياف الغذائية: تحسين الهضم وتنظيم حركة المعدة.
طريقة تحضير عصير الخيار المغذى في المنزل
- يغسل جيداً عدد 3 خيارات متوسطة الحجم.
- يقطع الخيار بعد تقشيره او يترك بالقشر حسب الرغبة.
- يخلط جيداً فى الخلاط.
- يصفى الخليط بواسطة مصفى واسعة المسام أو قطعه من القماش بيضاء النظيفة.
- يمكن إضافة الليمون أو العسل حسب الرغبة إلى عصير الخيار المصفى.
اقرأ أيضا: علاج السمنة المفرطة بالأعشاب
كيفية تخزين الخيار
عند القيام بعملية شراء الخيار يجب تجنب اختيار الخيار الذي يحتوي على بقع داكنة أو طرية. ويُشير اللون المائل للاصفرار أو الأخضر الباهت إلى أنَّ الخيار ليس طازجاً. يمكن تخزين الخيار في الثلاجة عند درجة حرارة تتراوح ما بين 3 الى 6 درجات لمدة تصل إلى أسبوع واحد دون غسله، حيث يتم غسلة جيداً قبل الاستخدام مباشراً.
بعد الدراسة والأبحاث التي أجريت على الخيار، أصبح من المؤكد أن الخيار صيدلية موثوقة بدون أخطار.
