تعتبر ثمار التين الشوكي أحد أنواع فاكهة الصبار التي تصلح للأكل، تتميز بمذاقها الحلو اللذيذ. وسنتطرق في مقالنا إلى فوائد التين الشوكي، و أماكن انتشاره، ومواطن زراعته، وقيمته الغذائية، و الأضرار المحتملة من كثرة تناوله.
محتويات المقال
ما هي ثمرة التين الشوكي؟
تُعرف ثمرة التين الشوكي علميًا باسم (Opuntia ficus-indica) ويعد من عائلة الصبار التي تتميز أوراقها بالاتساع والانبساط ولونها الأخضر.
يتنوع لون ثمرة التين الشوكي بين الأخضر والأحمر والبنفسج والبرتقالي المائل إلى الأصفر. و تتميز بمظهرها البيضاوي.
يحتوي سطح ثمار التين الشوكي على نوع من الكريات التي تسبب الوخز والألم، ويستلزم إزالتها قبل تناولها أو استعمالها في أطباق الطعام.
ما هو موطن زراعة التين الشوكي؟
تنتشر زراعة التين الشوكي في البيئات الصحراوية في المكسيك وجنوب غرب أمريكا وبعض مناطق البحر المتوسط؛ إذ تتميز الأطباق المكسيكية بوجود ثمار التين الشوكي بها مع البيض، والسلطات، وأطباق الشوربة، وتجهيز أنواع مختلفة من العصائر والكوكتيل.
ما هي القيمة الغذائية لثمار التين الشوكي؟
تعتبر ثمار التين الشوكي مصدر جيد للألياف والمعادن والفيتامينات؛ إذ يحتوي فنجان من التين الشوكي الذي يمثل 149 جرام على الآتي:
- 61 سعر حراري.
- جرام من البروتين.
- جرام من الدهون.
- 14 جرام من الكربوهيدرات.
- 5 جرام من الألياف.
- 30% من عنصر الماغنسيوم.
- 23% من فيتامين سي.
- 7% من عنصر البوتاسيوم.
- 6% ممن عنصر الكالسيوم.
- كما تحتوي على الأحماض الفينولية، والفلافونويد، والأصباغ التي تعمل كمضادات للأكسدة.
ما هي فوائد التين الشوكي؟
تتنوع فوائد التين الشوكي لاحتوائه على الألياف ومضادات الأكسدة؛ فيعزز من صحة الجسم ويحمي من عديد الأمراض مثل الآتي:
1- إنقاص الوزن
تساعد ألياف ثمار التين الشوكي في إنقاص الوزن ، باتحادها مع دهون الوجبات الغذائية، وزيادة إفرازها خارج الجسم، وتقليل امتصاصها بالجسم.
2- العناية بالشعر والبشرة
تعمل ثمار التين الشوكي على توهج البشرة ولمعان الشعر، إذ يُضاف إلى عديد من مستحضرات التجميل.
يستخدم لتوحيد لون البشرة وإزالة البقع لاحتوائه على فيتامين سي كمضاد للأكسدة، فيحمي البشرة من التجاعيد والالتهابات وحروق الشمس.
3- التحكم في معدل سكر الدم
أثبتت الدراسات أن تناول ثمار التين الشوكي يساهم في خفض مستوى السكر بالدم، ومستويات الأنسولين بعد الوجبات، ويعمل على تحسين مستوى الدهون بالدم.
4- تعزيز سلامة الكبد
تعالج ثمار التين الشوكي عديد المشاكل الكبدية؛ إذ تحمي مضادات الأكسدة بالتين الشوكي من الالتهابات والأكسدة التي تسبب تدمير الكبد.
5- خفض كوليسترول الدم
تساعد ثمار التين الشوكي على خفض مستوى الكوليستيرول بالدم؛ إذ تساعد ألياف ثمار التين الشوكي على إزالة الكوليستيرول منخفض الكثافة.
يقلل التين الشوكي من مستوى الكوليستيرول ببلازما الدم والكبد، وكذلك تساعد مركبات الفيتوستيرول التي توجد داخل بذور التين الشوكي على تحويل الكوليستيرول إلى مركبات نافعة للجسم.
6- محاربة الخلايا السرطانية
تحتوي ثمار التين الشوكي على مركبات الفلافونويد التي تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي، و سرطان البروستاتا، و سرطان المعدة، و سرطان البنكرياس، و سرطان المبيض، و سرطان الرحم، و سرطان الرئة.
تساعد مركبات الفلافونويد كذلك على التخلص من الجذور الحرة (Free Radical) وتحسين نشاط الإنزيمات المؤكسدة.
7- تمنع التقرحات المعدية
تسبب عديد الضغوطات الفكرية والجسدية تغيرات بالغشاء المخاطي المبطن لجدار المعدة وتقرحها والتهابها بسبب زيادة إفراز عوامل الالتهاب التي تدمر جدار المعدة الداخلي.
تحتوي ثمار التين الشوكي على مركب البيتانين الذي يتميز بتأثيره الإيجابي على جدار المعدة. إذ ينظم إفرازات الغشاء المخاطي المبطن للمعدة، ويقلل من إنتاج عوامل الالتهاب مما يساعد على تقليل تقرحات المعدة.
8- تعزيز صحة القولون
تؤثر الألياف في فوائد التين الشوكي؛ إذ تساهم في التخلص من الدهون غير الصحية، والعصارة الصفراء الزائدة خارج القولون، ويقلل أيضًا من عوامل الأكسدة والالتهاب.
تساعد مضادات الأكسدة أيضًا على تعزيز منافع التين الشوكي، إذ تتخلص من الجذور الحرة وعوامل الالتهاب.
9- تهدئة المعدة
تساهم ثمار التين الشوكي في تنظيم حركة الأمعاء لتعزيز صحة الجهاز الهضمي ومنع حدوث الإمساك، وتعزز أيضًا المعدة، وتُسهم في تهدئتها.
10- يقلل من آثار التوقف عن الكحول
يقلل تناول عصير ثمار التين الشوكي من إنتاج عوامل الالتهاب التي تسبب احساس عدم الراحة عند التوقف عن تناول الكحول، ويقلل أيضًا من أعراض الدوار وجفاف الفم.
11- تعزيز مناعة الجسم
يعزز فيتامين سي المتواجد بثمار التين الشوكي من مناعة الجسم، ويحمي من الإصابة بالعدوى، ويعمل كمضاد للأكسدة بالجسم.
يعزز من إنتاج كرات الدم البيضاء المسئولة عن قتل والتخلص من الخلايا الدقيقة المعدية داخل الجسم.
12- يحمي من الأزمات القلبية
تصل فوائد التين الشوكي إلى خفض مستوى الكوليستيرول بالدم، و ضبط معدلات ضغط الدم؛ فتحمي من الإصابة بأمراض القلب مثل تصلب الشرايين، وإصابة شريان القلب التاجي.
اقرأ أيضاً: فوائد الثوم للقلب وأضراراه
تعزز مضادات الأكسدة صحة جهاز القلب والأوعية الدموية، وتُعدل مركبات الفلافونويد لزوجة الصفائح الدموية.
أضرار التين الشوكي
تتوفر عديد من فوائد التين الشوكي عند تناوله بكميات مناسبة، ولكن يسبب الإفراط من تناوله بعض الأضرار التي تتمثل في الآتي:
- استهلاك كمية كبيرة من الألياف التي تسبب الإسهال، أو سوء الهضم، أو الانتفاخ، أو الدوران.
- حدوث انسداد معوي عند تناول كميات مفرطة.
لذلك يجب الحرص عند تناول التين الشوكي وعدم الإفراط في كميته، للحصول على فوائد التين الشوكي بفاعلية والابتعاد عن أضراره.